Pomysł na porzeczki

Moja Ciocia ostatnio na serio wkręciła się w mojego bloga, a raczej w wyczekiwanie na efekty moich kuchennych eksperymentów. Co jakiś czas podrzuca mi temat do przemyśleń. Wczoraj na tapecie zawisły porzeczki. I oto, co z tego wyszło...

Tarta Porzeczkowa

ciasto:

• 300 g mąki 
• 200 g masła 
• 100 g cukru 
• 2 żółtka
• 2 płaskie łyżka kakao
• łyżka śmietany

masa:

• 2 szklanki czerwonej porzeczki
• łyżka maki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek cukru

kruszonka:

• 250 g mąki
• 180 g masła
• 130 g cukru
• kilka kropel aromatu waniliowego

Składniki na ciasto kruche zagnieść i odłożyć na co najmniej 2 godziny do lodówki. Wylepić prodiż  (lub też inną formę - na standardową formę do tarty wychodzi na oko 2/3 z ciasta) i zapiec przez ok 15-25 minut. Porzeczki wymieszać z mąkami i cukrem. Wysypać na podpieczony spód i posypać kruszonką. Piec  przez następne 30-40 minut do zarumienienia się kruszonki.

Ogólnie to Moja Rodzicielka skwitowała mój kolejny genialny pomysł na kulinarny wyrób, że jednak ta czekolada vel. "Kakałko" rządzi mną, jak nie powiem co.