Klopsiki w sosie śmietankowym

Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam klopsiki. A te gotowane i podane z dużą ilością sosu śmietankowego, z ziemniakami i marchewką z jabłkiem, to jest coś, czego nie odmówię.

Klopsiki w sosie śmietankowym z siemieniem lnianym

·     400 g mięsa mielonego

·     1 sucha bułka

·     mleko

·     1 jajko

·     1-2 łyżki majeranku

·     ok. 5 łyżek siemienia lnianego

·     1-2 łyżki mąki

·     1-2 łyżki śmietany

·     1-2 listki laurowe

·     2-3 ziela angielskie

·     sól, pieprz

Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Do mięsa mielonego dodać bułkę, jajko, majeranek, połowę siemienia lnianego, sól i pieprz. Dobrze wyrobić na gładką, jednolitą masę. Formować kulki mocząc ręce w wodzie i obtoczyć je w mące. Gotować w osolonej wodzie z listkami laurowymi i zielem angielskim przez około 30 min. Zagęścić powstały sos mąką, dodać śmietanę i pozostałe siemię lniane.